Aprenda como fazer um perfeito e delicioso bobó de camarão e receba milhares de elogios de seus convidados!
Então, vamos aprender?
- Rendimento: Cerca de 6 porções
- Tempo de Preparo: 45 minutos
Como fazer bobó de camarão perfeito I Veja os Ingredientes
- 1 e 1/2 kg de camarão;
- 1/2 kg de mandioca/aipim descascado
- 3 vidrinhos de leite de coco;
- 2 latinhas de extrato de tomate;
- ½ xíc. de azeite;
- 4 colheres (sopa;) de azeite de dendê;
- 1 cabeça de alho triturada
- 01 cebola grande picadinha
- 3 pimentões (um pimentão verde, outro vermelho e um amarelo)
- sal, coentro picado, e cebolinha a gosto;
Como fazer bobó de camarão perfeito I Modo de Preparo
- Primeiramente comece a receita temperando o camarão (de preferência para comprar limpos e higienizados) com um pouco de alho e quatro colheres de azeite e reserve.
- Em seguida cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com água e sal.
- Então, quando ela estiver cozidinha deixe esfriar um pouco e bata muito bem no liquidificador.
- Dica da Vivi: Bata o aipim aos poucos, com um pouco da própria água do cozimento até que forme um creme. Reserve.
- Em seguida, prepare um refogado com a metade do azeite de oliva juntamente com a cebola, o alho, os pimentões em cubos e a quantidade indicada de extrato de tomate e por último um pouco de sal a gosto. Reserve.
- Neste meio tempo, em outra panela refogue o camarão com o que restou do azeite de oliva.
- Em seguida e junte ao primeiro refogado adicionando o azeite de dendê, o creme de mandioca e por fim o leite de coco.
- Por último, tempere com o coentro e a cebolinha picadinhos.
- Enfim, deixe ferver um pouquinho e sirva em seguida!
Então, o que você achou desta receita de bobó de camarão? Se você é assim como eu que adora frutos do mar, vai adorar preparar essa receita de Moqueca de Peixe – Receita Perfeita!
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