Hoje vamos aprender a preparar um bolo de macaxeira fofinho e gostoso.
Então, vamos aprender?
Ingredientes do Bolo de Macaxeira Fofinho e Gostoso
Bolo:
- 4 ovos
- 700g de macaxeira (mandioca) crua ralada
- Uma xicara e meia de açúcar (refinado.)
- 1 (uma) caixinha de leite condensado;
- Uma xícara de leite de coco (240ml).
- 1 (um) pacote de coco ralado (qualquer marca).
Calda:
- 1 (uma) xíc. de açúcar
- Meia xíc de água quente.
Modo de Preparo do Bolo de Macaxeira Fofinho e Gostoso
Calda:
- Primeiramente, pegue uma panela e derreta uma xícara de açúcar até que vire um caramelo claro.
- Em seguida, junte meia xíc. de água quente (tomando cuidado) e misture até que o açúcar derreta por completo e a calda fique grossa.
- Logo depois, desligue o fogo e pegue uma fôrma de buraco central e coloque a calda na forma. Depois reserve.
Bolo:
- Primeiramente, bata no liquidificador os 4 ovos junto com uma xicara e meia de açúcar refinado, 1 (uma) caixa de leite condensado e 1 (uma) xícara de leite de coco.
- Em seguida, acrescente 700 gramas de macaxeira (ou mandioca) crua e ralada juntamente com 100 gramas de coco ralado, depois misture com ajuda de uma colher.
- Então, coloque toda a massa na forma caramelizada e depois leve para o forno médio já pré-aquecido por cerca de 40 a 50 min.
- Por fim, confirme utilizando um garfo se o bolo já está assado (enfie o garfo no bolo e se sair limpo significa que está bom) depois retire do forno e desenforme.
- Prontinho, já pode se servir, esse bolo é uma ótima pedida para um café da tarde!
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Bom apetite e até a próxima!