Receita de Bolo Olho de Sogra - Veja agora

Veja agora essa deliciosa receita de bolo olho de sogra! Esse bolo de massa branca leva um recheio maravilhoso de doce de leite ( leite condensado cozido) e pecados pequenos de ameixa. Seria incrível! Você precisa experimentar!

Então, vamos aprender?

Receita de Bolo Olho de Sogra – Veja agora os ingredientes

Massa

3 ovos;
01 xícara e 1/2 (chá) de açúcar;
200ml de leite;
03 colheres de sopa de manteiga/margarina sem sal;
3 xic. de farinha de trigo;
01 colher de sopa de fermento;

Recheio

01 lata de leite condensado (395gr.)
300g de ameixa seca.

Passo a Passo da Receita de Bolo Olho de Sogra – Veja agora

Primeiramente bata em uma batedeira os tres ovos juntamente com uma xícara e ½ (chá) de açúcar, até dobrar de volume.
Em seguida, acrescente 200ml de leite juntamente com três colheres de manteiga e por último a farinha de trigo, então bata até misturar bem e formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó (coloque uma colher de sopa) e bata somente para misturar.
Enfim, transfira essa massa para uma assadeira média, untada com manteiga/margarina e farinha de trigo.
Por último leve o bolo olho de sogra para assar em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 35-40 minutos conforme a potência de seu forno.
Neste meio tempo, prepare o recheio levando uma lata de leite condensado (sem o rótulo) para cozinhar na pressão por cerca de 35 minutos.
Em seguida, cozinhe por vinte minutos em 01 xíc. e 1/2 de água e 1/2 xícara de açúcar. Reserve essa calda para molhar o bolo.
Enfim, pique as ameixas e aguarde o doce de leite esfriar completamente. Logo depois misture os dois.
Para finalizar, corte o bolo ao meio (quando ele estiver frio) e então molhe ambas as partes com a calda reservada.
Em seguida espalhe o recheio de ameixa e então monte o bolo.
Por fim, finalize com chantilly, ou cobertura de sua preferência.
Leve para a geladeira e sirva em seguida esse delicioso bolo olho de sogra!