Essa é a melhor receita de bacalhoada de forno!
Além de ter o modo de preparo super simples, ela fica divina.
Então, vamos aprender?
Ingredientes da melhor receita de bacalhoada de forno
- 800g de bacalhau (precisa ser em lascas)
- 2 folhinhas de louro
- ⅓ de xíc. (De chá) de azeite (pode ser da marca de sua preferência)
- 2 cebolas médias (precisa deixar já fatiadas)
- 1 pimentão verde bem cortado em tiras
- Sal a gosto;
- 1 pimentão amarelo bem cortado em tiras
- 1 e 1/2 (um tomate e meio) tomates sem sementes cortado em tiras
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde picado a gosto (opcional)
- Metade de uma xícara (de chá) de azeitona preta (sem caroço);
Modo de Preparo da melhor receita de bacalhoada de forno
- Primeiramente, pegue uma tigela e deixei o bacalhau de molho na água, por aproximadamente 24 horas, esse processo é extremamente importante, pois, irá dessalgar o peixe.
- Nesse meio tempo, a cada 4 horas vá trocando a água do bacalhau.
- Então, no dia seguinte, pegue uma panela média e coloque as duas folhas de louro junto com o bacalhau ja escorrido.
- Logo depois, coloque água na panela e cubra o bacalhau, deixando cozinhar por aprox 5 minutos.
- Em seguida, deixe toda a água escorrer e reserve o peixe em um canto.
- Então, pegue outra panela e despeje a metade do azeite e depois frite por 3 min os pimentões (tanto o verde e também o amarelo) já cortados em tiras, junto com a cebola, e em seguida acrescente também o tomate, use o sal para temperar, e depois por último pimenta do reino (a gosto)
- Logo depois, despeje em uma travessa média de vidro (se você não tiver, pode ser travessa de alumínio).
- Por fim, coloque o bacalhau na travessa juntamente com as azeitonas pretas , o cheiro verde (coentro) a gosto e em seguida despeje o que sobrou do azeite.
- Por último, misture levemente os ingredientes e coloque no forno médio, já pré aquecido, por aproximadamente 10 minutos.
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