Hoje vamos aprender a preparar um delicioso bife de picanha acompanhado de batatinhas fritas. Sua família vai amar essa receita!
Vamos aprender?
Bife de Picanha Acompanhado de Batatinhas Fritas: Confira os ingredientes
- Bifes de Picanha (peça um corte médio para grosso e com gordura), compre a quantidade de acordo com a quantidade de pessoas
- Pimenta branca moída na hora
- sal (use sal grosso, daqueles moído na hora mas se não tiver pode ser o sal normal mesmo)
- azeite extra virgem (a quantidade é de uma colher de sobremesa rasa de azeite para cada bife);
- manteiga ou margarina (uma colher de sobremesa rasa de manteiga para cada bife);
- alho espremido finamente
- batatas asterix
- óleo para a fritura das batatas
Modo de Preparo do Bife de Picanha Acompanhado de Batatinhas Fritas
- Primeiramente, esprema o alho (se seu espremedor não possuir a modalidade de espremer o alho bem fininho, após espremer, soque em um pilão fazendo uma espécie de pasta, o importante é não ficar pedaço de alho).
- Em seguida, passe o alho somente de um lado dos bifes de picanha e depois coloque pimenta sobre ele, também, somente de um dos lados.
- Então, coloque uma frigideira (de preferência de ferro) para aquecer em fogo médio e após 2 minutos coloque o azeite e a manteiga juntos.
- Logo depois, aumente o fogo (temperatura máxima) e disponha os bifes na frigideira com uma pinça (não utilize garfo para não furar os bifes e assim perder o suco retido na carne); se você não tiver uma pinça em casa, pode utilizar duas colheres para segurá-los). Depois disso, coloque sal nos bifes, importante que faça isso somente agora, e não antes.
- Por fim, deixe selar de um lado dos bifes e depois vire com a pinça para selar do outro lado. Depois, então salgue mais um pouquinho.
- Então, frite de acordo com o ponto de sua preferência – mal passado, ao ponto ou bem passado. Fica mais suculenta nos dois primeiros pontos, a Picanha quando é bem passada não fica tão gostosa, fica seca (essa é minha opinião, a quem prefira bem passada).
- Para finalizar, coloque no prato, enfeite com folhas de alecrim e sirva acompanhada de batatas fritas.
- Muito fácil não é mesmo?
Veja também:
Canjiquinha na Panela de Pressão
Como Fazer o Melhor Arroz Branco Simples e Fácil
Como Fazer um Saboroso Baião de Dois
Frango Xadrez Rápido e Prático
Bolo Gelado de Leite Ninho com Morangos
Bom apetite e até a próxima!