Bolo de Rolo - Você precisa provar essa delícia

Se você nunca comeu bolo de rolo, então você precisa provar essa delícia!

Muitos confundem o bolo de rolo com o rocambole, mas eles são totalmente diferentes! O rocambole não leva gordura em sua massa, desta forma sua massa é bem mais aerada.

Já o bolo de rolo, por sua vez, em sua massa possui manteiga, o que o deixa bem mais cremoso.

Então, vamos aprender a preparar essa delícia? Confira o passo a passo!

Ingredientes do Bolo de Rolo – Você precisa provar essa delícia!

MASSA

200 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
06 gemas de ovos
200 gramas de farinha de trigo
06 claras em neve

RECHEIO

500 gramas de goiabada
½ xíc de água mineral

MONTAGEM

Formas retangulares de 30x40cm untada com margarina e enfarinhadas
Açúcar para polvilhar;

Modo de Preparo do Bolo de Rolo – Você precisa provar essa delícia!

Primeiramente comece fazendo a massa, então bata na batedeira a manteiga juntamente com o açúcar até formar um creme.
Em seguida coloque as gemas e continue batendo até ficar bem cremoso.
Então adicione aos poucos a farinha de trigo e, por fim, as claras em neve.
Neste meio tempo, para preparar o recheio basta levar ao fogo médio, a goiabada juntamente com a água e deixar amolecer, ficando em ponto de uma geleia mole.
Enfim, para montar o bolo de rolo, basta colocar de 5 a 6 colheres (de sopa) de massa para assar cada bolo.
Dica da Vivi: Espalhe bem fina a massa na formâ.
Em seguida leve ao forno preaquecido por cinco minutos, aproximadamente. Espalhe bem fina a massa na formâ.
Por fim, vire o bolo sobre um pano de prato limpo e úmido.
Então, polvilhe com açúcar e em seguida passe uma camada bem fina da goiabada e enrole com delicadeza e firmeza. Reserve.
Logo após, asse o segundo bolo, e então passe o recheio e enrole com o primeiro bolo reservado.
Enfim, faça esse mesmo processo com toda a massa até que finalize por completo!
Dica da Vivi: rende aproximadamente 5 bolos.
Por último, polvilhe com açúcar e sirva em seguida!