Canjiquinha na Panela de Pressão

Aprenda como fazer esta receita simples de canjiquinha feita na panela de pressão de forma rápida e prática!

Confira!

Canjiquinha na Panela de Pressão – Receita Simples

 Ingredientes

• 500 gr. de canjiquinha
• 2 quilos de lombo de porco ou frango, costela ou qualquer carne bovina 
• 200 gr de linguiça calabresa em rodelas
• 200 gramas. de bacon em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 200 gramas. de queijo mussarela em cubinhos
• 5 dentes de alho triturados
• 3 colher(es) de sopa de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 tabletinho de  tempero caldo de galinha (opcional)

Como Fazer Canjiquinha na Panela de Pressão: Passo a Passo

1. Primeiramente comece deixando a canjiquinha de molho por aproximadamente 3:30 horas antes de ser levada ao fogo.
2. Dica da Vivi: Quanto mais tempo a canjiquinha ficar de molho, menor será o tempo no fogo.
3. Logo após, bata em um liquidificador 1 cebola pequena picada juntamente com o alho, o sal, a pimentinha-do-reino, a cebolinha e a salsa. 
4. Dica da Vivi: Se você não quiser bater no liquidificador, basta misturar os temperos e temperar a carne.
5. Em seguida tempere os 2 quilos da carne escolhida e então deixe apurar o sabor no  tempero enquanto a canjiquinha está de molho.
6. Então, transfira a canjiquinha para a panela de pressão e então cubra até 03 dedos acima com água e com o caldo de galinha;
7. Em seguida, deixe cozinhar por aproximadamente quarenta minutinhos.
8. Neste meio tempo, em uma panela grande coloque as três colher de óleo e então frite aos pouquinhos a carne escolhida.
9. Logo após, retire a carne frita e reserve ela.
10. Então, na mesma panela que a carne estava sendo frita, refogue o bacon e a linguiça calabresa em rodelas.
11. Por último, volte a carne reservada para a panela e em seguida despeje a canjiquinha já cozida.
12. Por fim, coloque o queijo mussarela cortado em cubos e sirva em seguida bem quentinho!

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