Cocada Cremosa de Maracujá - Receita Simples

Que tal preparar uma receita simples de cocada cremosa de maracujá?

Essa receita é super saborosa, e o melhor de tudo, é que você pode preparar essa cocada em outros sabores alterando sempre o sabor do suco. Se preferir, acrescente também nozes trituradas, fica simplesmente incrível!

Cocada Cremosa de Maracujá – Receita Simples I Ingredientes

½ xíc. (chá) suco natural de maracujá;
⅔ de xíc. de chá de açúcar;
2 xíc. de chá de coco em flocos;
½ xíc. de chá de água mineral;
½ xíc. de chá de leite condensado;

Cocada cremosa de maracujá – Receita Simples I Modo de Preparo

Primeiramente em um liquidificador, bata a polpa de maracujá.
Em seguida, passe essa polpa por uma peneira e em seguida por um pano novo e higienizado para retirar os restos de sementes.
Então, despeje o suco de maracujá numa panela, adicione o açúcar e misture muito bem.
Enfim, leve o suco ao fogo alto, deixe ferver para engrossar e chegar ao ponto.
Dica da Vivi: Para ter certeza do ponto certo, pingue um pouco em um recipiente com água gelada, e assim que esfriar, ela deverá ficar em ponto de bala).
Neste meio tempo, hidrate o coco com a água.
Por fim, desligue o fogo, acrescente o coco que foi hidratado, e então misture bem e retorne ao fogo médio, mexendo sempre até a água do coco secar por completo.
Enfim, ½ xíc. de chá de leite condensado, misture e mexa até secar bem (cerca de cinco-seis minutos).
Dica da Vivi: A cocada deverá ficar seca, mas ainda sim um pouco úmida.
Por último, retire do fogo, pegue pequenas porções da cocada de maracujá, molde com o auxílio de uma colher.
Finalmente, disponha em uma fôrma/assadeira e deixe esfriar por cerca de uma hora.
Sirva em seguida!