Aprenda como fazer de forma simples e prática um delicioso pudim de leite furadinho!
Então, mão na massa?
Como Fazer Pudim de Leite Furadinho
Ingredientes
- 4 ovos médios
- 395 gramas de leite condensado
- 1 medida da lata de leite de vaca (utilizei a latinha de leite condensado para medir)
Calda
- 1 xicara de chá de açúcar
- ½ xic de chá de água
Como Fazer Pudim de Leite Furadinho – Modo de Preparo
- Primeiramente adicione a quantidade de açúcar em uma panela média e em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre até que forme um caramelo.
- Logo depois adicione cuidadosamente a água, e então misture sem parar com uma colher de pau até que os torrões de açúcar desapareçam.
- Em seguida despeje a calda em uma forma para pudim e então espalhe-a no fundo e nas laterais. Reserve.
- Neste meio tempo, em um liquidificador, bata bem os ovos juntamente com o leite condensado e o leite integral, por quatro minutinhos.
- Dica da Vivi: quanto mais for batido, o pudim ficará com mais furinhos.
- Se, por acaso, você não gostar muito de pudim com furinhos, é simples: basta passar a mistura do liquidificador em uma peneira antes de despejá-la na forma.
- Por último, despeje o pudim na assadeira reservada caramelizada e então cubra com uma folha de papel alumínio.
- Por fim leve ao forno pré aquecido a 280 C, em banho-maria, por 45-50 minutos (aproximadamente).
- Dica da Vivi: para o pudim cozinhar mais rápido basta colocar água quente na forma de banho-maria.
- Por fim, depois de cozido, espere o pudim esfriar e leve-o para gelar por, no mínimo, 3 horas antes de desenformar.
- Quanto mais gelado mais gostoso!
- Desenforme e sirva em seguida!
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