Delicioso Caldo Verde Com Linguiça Defumada

É só chegar o frio que logo pensamos em caldos e sopas, não é mesmo? Então pensando nisso, hoje compartilho com vocês essa receitinha deste delicioso caldo verde com linguiça defumada.

Vamos aprender? 

Confira!

Ingredientes do Delicioso Caldo Verde Com Linguiça Defumada

• 1 kg de batatas
• 3 dentes de alho amassado
• 500 g. de linguiça defumada cortadas em rodelas
• 1 maço de couve picado bem fino
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
•  Pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto (e opcional)

Modo de Preparo do Delicioso Caldo Verde Com Linguiça Defumada

1. Primeiramente, lave e descasque as batatas.
2. Em seguida, em uma panela média coloque água juntamente com o sal e as batatas já descascadas.
3. Logo após as batatas estiverem bem cozidas, leve tudo para bater em um  liquidificador (incluindo a água de cozimento). 
4. Então, bata até que forme um creme bem liso. 
5. Dica da Vivi: Caso for necessário, acrescente mais um pouco de água para facilitar o processamento. Reserve este creme.
6. Neste meio tempo, em outra panela adicione 1 colher (sopa) de azeite de oliva
7. e refogue o alho. Logo depois, frite levemente a linguiça em rodelas.
8. Enfim, despeje o creme de batata batido nesse refogado de alho e linguiça. Em seguida tempere sal, pimenta e por último a couve cortada em tiras finas.
9. Por fim, misture bem e deixe o caldo ferver por aproximadamente dez ou até a couve murchar e a linguiça cozinhar um pouco.  
10. Por último, salpique um pouco de  cheiro verde e sirva em seguida!

Dica da Vivi

Para que esse caldo fique mais gostoso você também pode acrescentar um pouco de bacon, ou se preferir pode substituir a batata por mandioca. Também fica super saboroso!

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Gostou? Então compartilhe e envie para seus amigos essa deliciosa receita de caldo verde!

Bom apetite e até a próxima receita!