Empadão Low Carb – Simples e Delicioso

Que tal aprender preparar um simples e delicioso empadão low carb? 

Além de nutritivo, simples e econômico, esse empadão é perfeito para servir quando dá aquela fominha no meio da tarde.

Então, vamos aprender?

Confira!

Empadão Low Carb – Simples e Delicioso | Ingredientes

Massa

• 2 xíc. de farinha de amêndoas.;
• 75 gramas de margarina ou manteiga
• 1 ovo levemente batido com garfo;
• Sal á gosto
• Pimenta branca ou do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento;

Recheio

• ½ cebola cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho picado
• Um peito médio de frango. Cozido e já desfiado.
• 3 colh. (sopa) de molho vermelho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• ½ maço de cebolinha picadinha;
• 100 gramas de catupiry
• 1 ovo levemente batido
• 3 colh. (sopa) de creme de leite
• Azeite de oliva a gosto
• Azeitona verde picada
• 50g de queijo parmesão ralado

Empadão Low Carb Simples e Delicioso | Passo a passo

1. Primeiramente, em uma vasilha média misture muito bem a farinha de amêndoas juntamente com a manteiga derretida, o ovo levemente batido com o garfo, o sal, o fermento e por último a pimenta do reino pimenta branca. Misture para incorporar.
2. Logo depois, molde a massa e cubra o fundo de uma assadeira de fundo desmontável.
3. Então, leve para a massa para assar por cerca de quinze minutos em forno preaquecido a 200 C. Retire.
4. Neste meio tempo uma panela média, despeje  azeite de oliva a gosto e então refogue a cebola e o alho até dourar.
5. Em seguida acrescente o frango desfiado e tempero com o sal, pimenta do reino, cebolinha picada.
6. Enfim, despeje o molho vermelho de tomate e misture mais um pouco.
7. Agora transfira esse frango para uma vasilha e então misture com o catupiry, creme de leite, parmesão ralado e por último o ovo batido.
8. Por fim, retire a massa do forno, e em seguida espalhe o recheio.
9. Enfim, acomode as fatias de queijo muçarela, ou queijo ralado ou colheradas de catupiry.
10. Então volte o empadão ao forno por mais vinte minutos até estar dourado e derretidinho por cima.
11. Sirva em seguida!

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Até a próxima receita!