Hoje você vai aprender como fazer essa receita super fácil e simples de escondidinho de frango com batata e catupiry!
Então, vamos aprender?
Ingredientes do Saboroso Escondidinho de Frango Com Batata e Catupiry – Receita fácil
- 02 colheres. (sopa) de óleo;
- ½ cebola cortada em cubos
- 3 dentes de alho triturados
- 2 xícaras. (de chá) de frango desfiado;
- 5 colheres. (sopa) de extrato de tomate
- 3 tomates sem sementes picados em cubos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 05 colheres. (sopa) de azeitona verde picadinha
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino á gosto;
- Cheiro-verde picado á gosto
- 1 xícara. (chá) de catupiry
- ½ xícara. (chá) de queijo tipo mussarela ralado
- 5 colheres. (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Purê
- 4 batatas inglesas grandes
- 1 xícara. (chá) de leite quente
- 3 colheres. (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino á gosto;
Modo de Preparo do Escondidinho de Frango Com Batata e Catupiry – Receita fácil
- Primeiramente comece fazendo o purê de batatas, então coloque as batatas inteiras com casca em uma panela com água fervente com sal.
- Logo após, deixe cozinhando em fogo baixo/médio por aproximadamente 15 minutos ou até que então elas fiquem bem macias.
- Feito isso, descasque as batatas ainda quentes e as amasse.
- Em seguida, transfira para uma tigela e despeje o leite juntamente com a quantidade indicada de manteiga, sal a gosto e por último a pimenta, misture bem.
- Neste meio tempo, em uma panela média aqueça o óleo/azeite (em fogo baixo) e logo após refogue a cebola e os dentes de alho por cerca de 2-3 minutos.
- Por fim, acrescente o frango cozido e já desfiado, juntamente com as cinco colheres de extrato de tomate, o tomate em cubos, o milho escorrido, a azeitona verde, sal a gosto, pimenta então cozinhe por cinco minutos.
- Em seguida, apague o fogo e despeje cheiro-verde.
- Por fim, espalhe metade do purê no fundo de uma travessa de vidro médio, espalhe logo depois o refogado e despeje colheradas do catupiry
- Por último, cubra com o que sobrou do pure de batatas e polvilhe os queijos.
- Enfim, leve ao forno médio, preaquecido, por 20-25 minutos ou até gratinar.
- Siva em seguida!
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