Olá pessoal, hoje compartilho com vocês essa receita de omelete simples de charque, você precisa fazer essa receita pois é uma delícia!
Então, vamos aprender?
Omelete de Charque – Você precisa fazer essa delícia I Ingredientes
- 04 fatias de charque
- Água a gosto
- 05 colheres. de sopa de óleo quente
- 1 xic de cebola picada ou a gosto
- 01 xic de tomate picado ou a gosto
- 1/3 de xic. de pimentão verde picado
- 1 xic. de batata descascada, picada e cozida
- 03 claras
- 3 gemas
- 2 colher (chá) de farinha de mandioca
- 2 pitadas de sal ou a gosto
Omelete de Charque – Você precisa fazer essa delícia I Modo de preparo
- Primeiramente ponha as fatias de charque em água e deixe dessalgar por cerca de 12h.
- Logo após, escorra a água e coloque-a em uma panela.
- Em seguida cubra a carne com água e cozinhe por cerca de trinta minutos.
- Logo após, escorra a água de novo e então transfira as fatias de charque para uma frigideira média.
- Então coloque duas colheres (sopa) de óleo quente e frite.
- Em seguida, retire da frigideira e coloque sobre o guardanapo de papel até esfriar.
- Enfim, corte a carne seca e pique em tirinhas bem finas.
- Então na frigideira utilizada para a carne seca, frite a cebola juntamente com o tomate, o pimentão e enfim a batata.
- Logo depois, ponha a carne seca em tiras e amasse bem para unir o recheio e então desligue o fogo e reserve.
- Em seguida num prato fundo bata as claras com o auxílio de um garfo ou fouet, feito isso adicione as gemas e a farinha de mandioca.
- Agora tempere com sal a gosto e em seguida despeje numa frigideira com três colheres de sopa de óleo quente.
- Enfim, quando a omelete ficar bem firme na parte de, acomode com a carne seca.
- E em seguida enrole como se fosse uma panqueca ou apenas feche a outra parte.
- Por fim, vire a refeição para dourar em todos os lados.
- Sirva em seguida!
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