Olá pessoal, hoje compartilho com vocês a receita mais fácil que existe de pudim de doce de leite feito na boca do fogão!
Perfeita para quando estamos sem forno, ou quando queremos inovar, essa receitinha promete fazer sucesso ai na sua casa!
Então, vamos aprender?
Pudim de Doce de Leite na Boca do Fogão – A receita mais fácil que existe! I Ingredientes
Pudim
- 395g de leite condensado cozido
- 01 lata de leite líquido integral (utilizei a lata de leite condensado como medidor)
- 3 ovos inteiros;
Calda
- 1 xíc. de açúcar (200g)
- 1/3 de xíc. de água (80ml)
Pudim de Doce de Leite na Boca do Fogão – A receita mais fácil que existe! I Modo de Preparo
- Primeiramente numa forma de pudim, ponha o açúcar e a água e misture cuidadosamente sem espalhar nas laterais e deixe caramelizar em fogo médio até que o caramelo resulte na cor âmbar e bem brilhosa (cuide com muita atenção para ela não queimar e se ficar muito escura, não use, pois o sabor de queimado ficará muito amarga e estraga seu pudim).
- Enfim , quando chegar ao ponto ideal, transfira a calda para uma fôrma com furo central (18 cm) e então espalhe pelo fundo e laterais da forma.
- Em seguida reserve e deixe esfriar completamente.
- Neste meio tempo, num copo do liquidificador ponha o doce de leite juntamente com os ovos e o leite.
- Em seguida bata tudo por cerca de três-quatro minutos até que fique bem homogêneo.
- Logo após, transfira para a fôrma caramelada que estava reservada, e enfim cubra com papel alumínio e reserve por um certo instante.
- Por fim, pegue uma panela, e coloque cerca de três dedos de água e por cima desta água acomode a assadeira com o pudim, por último tampe a panela e ligue o fogo.
- Finalmente, logo depois quando a água ferver, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar por vinte a trinta minutos ou até que espetando seu pudim com um garfo você perceberá que ele está firminho.
- Enfim, quando chegar neste ponto, retire do fogo e deixe reservado para esfriar completamente.
- Por último, desenforme a sobremesa de pudim cuidadosamente e leve para a geladeira por pelo menos 3-4 horas.
- Sirva em seguida!
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