Hoje você vai aprender a fazer essa receita deliciosa de caldo de feijão preto, além de ser muito fácil e prático de preparar ela é perfeita para servir nos dias mais frios do inverno!
Então, vamos aprender?
Ingredientes da Receita Caldo de Feijão Preto – Muito Fácil
- 300g de feijão (preto;)
- 1 folhinha de louro;
- 1 litro de água mineral;
- 200ml de caldo de feijão;
- 1 cubinho de caldo de carne (opcional)
- 30 ml de óleo;
- 4 dentes de alho amassados;
- 01 colher (chá) de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 pimenta dedo de moça picada (opcional e sem sementes;)
- 01 cebola picada;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 30ml de cachaça (opcional)
- 300g de carne de porco (já cozida e desfiada;)
- 200g de linguiça calabresa picada;
- Coentro picado (a gosto)
- 500g de torresmo frito;
Modo de Preparo da Receita Caldo de Feijão Preto – Muito Fácil
- Primeiramente comece a receita deixando o feijão preto de molho por aproximadamente 1:30-2:00 horas;
- Logo após, coloque o feijão com uma nova água em uma panela de pressão e coloque a folha de louro (a gosto;)
- Então, conte aproximadamente 25-30 minutos após começar a pegar pressão e desligue a chama;
- Logo após, deixe sair a pressão de forma natural e só depois abra a panela.
- Agora aguarde para que o feijão fique morno.
- Neste meio tempo, pegue o cubo de caldo de carne e o dissolva em 200 ml do próprio caldo do feijão;
- Em seguida, bata em um liquidificador todo o feijão juntamente com o caldo de carne que foi dissolvido, até que então se forme um creme homogêneo, reserve.
- Enfim, pegue uma panela média e funda, aqueça o óleo em fogo baixo e então frite o alho junto com o sal a gosto, a pimenta do reino, a pimentinha dedo de moça e por último a cebola; refogue tudo até dourar.
- Em seguida, acrescente o açúcar e siga mexendo. Acrescente a cachaça e deixe apurar;
- Logo depois coloque a carne de porco e a linguiça calabresa. Refogando tudo muito bem;
- Enfim, despeje todo o feijão batido, deixe ferver bem para pegar bem os temperos e logo depois retire o fogo.
- Por fim, prove o caldo de feijão e acerte o sal se for necessário, salpique o coentro verde (a gosto) e mexa bastante para misturar.
Prontinho, seu caldo de feijão já estará pronto para ser degustado! Se preferir, sirva também com torresminho, fica uma delícia!
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