Receita de Caldo de Kenga - Simples e Delicioso

Que tal preparar essa receita simples de um delicioso caldo de kenga? Continue lendo e confira a receita detalhada desse delicioso caldo!

Então, vamos aprender?

Receita de Caldo de Kenga – Simples e Delicioso I Ingredientes

Primeiramente comece cozinhando a mandioca com um pouquinho de sal.
Então, logo depois que ela cozinhar, reserve-a mas não a tire da água.
Neste meio tempo, pegue uma panela grande, e então a leve ao fogo médio com o bacon picada, frite ele levemente.
Logo depois que o bacon já estiver levemente frito, despeje a cebola picada em cubos juntamente com o alho com um pouquinho de sal. Então, misture muito bem e deixe fritando um pouco.
Em seguida tempere com o colorau junto com a pimentinha-do-reino e o tomate picado em cubinhos. Em seguida misture novamente.
Então, logo depois de misturar bem, adicione o frango já cozido e desfiado, mexa um pouco e vá refogango.
Neste meio tempo, coloque metade da mandioca (junto com a água do cozimento) em um liquidificador e bata bem.
Logo após transfira a mandioca que foi batida para dentro na panela juntamente com os demais ingredientes e misture bem para incorporar e ficar bastante homogêneo — em seguida coloque o restante da mandioca.
Dica da Vivi: se você observar que o caldo ficou muito grosso, adicione mais um pouquinho de água e mexa.
Por fim, tempere com uma colher de sal e juntamente com o açafrão e o cheiro verde picadinho a gosto.
Enfim, misture bem para incorporar todos esses temperos ao caldo.
Em seguida você deverá deixar a mistura ferver por 5-7 minutinhos.
Logo após esse período de fervura, retire do fogo e sirva em seguida o caldo de kenga ainda quente!