Você precisa experimentar essa sardinha escabeche, além de ser um prato rápido, fácil e econômico, ele fica super delicioso!
Então, vamos aprender?
Confira!
Ingredientes da Sardinha Escabeche – Você precisa experimentar
- 1 quilo de sardinha
- ½ xícara de óleo;
- ½ xícara de vinagre;
- 2 tomates sem semente e em rodelas
- 1 cebola grande em fatias bem finas
- 2 folhas de louro; (opcional)
- ½ pimentão vermelho;
- ½ pimentão amarelo;
- 1 colher de (sopa;) rasa de sal grosso
Modo de Preparo da Sardinha Escabeche – Você precisa experimentar
- Primeiramente comece a receita limpando as sardinhas ou já compre limpas;
- Dica da Vivi: Nesta receita foram retiradas as espinhas central sem dividi-las em filés, desta forma elas ficam mais saborosas. Reserve.
- Em seguida corte os tomates em rodelas e a cebola em rodelas bem finas e médias, por último corte os pimentões em tiras.
- Logo após, pegue uma panela de pressão e acomode em camadas intercalando as sardinhas, logo depois os tomates, e por fim a cebolas e pimentões.
- Então, siga nesta ordem colocando em camadas até terminar todos os ingredientes.
- Logo após tempere com o sal e as 2 folhas de louro, o vinagre e o enfim óleo.
- Por fim, tampe a panela de pressão e então leve ao fogo médio, deixando cozinhar por cerca de 13-15 minutos logo após pegar pressão.
- Enfim, retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e enfim as sardinhas estão prontas para serem degustadas!
- Sirva em seguida!
Dica da Vivi
- Se você não gostar muito do sabor do pimentão, você pode retirar desta receita ou então basta colocá-los em menor quantidade.
- Você também pode assá-los, para assar, espete os pimentões inteiros e então com a ajuda de um palito grande de churrasco e asse-os na própria chama do fogo.
- Em seguida molhe-os e retire a pele de cada um, desta forma o sabor não ficará tão acentuado.
- Então, feito isso, com as sobras dos pimentões assados, tempere com um pouquinho de azeite, orégano e sal a gosto.
- Por fim, os guarde para serem consumidos em saladas frescas e molhos, etc.
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