Aprenda a fazer o melhor e mais delicioso bolo de abacaxi e ameixa do mundo! Você verá como é fácil e prático prepará-lo!
Então, vamos aprender?
Simples e Delicioso Bolo de Abacaxi com Ameixa | Veja os Ingredientes
Massa
- 1 e ½ xíc (chá) de açúcar (225g)
- 8 gemas de ovos;
- 2 xícara (chá) de margarina sem sal
- 440g de farinha de trigo use peneirada
- 200 de leite integral;
- 1 sachê de suco sabor abacaxi;
- 8 claras em neve;
- 2 colheres (sopa) de fermento;
- 1 latinha de doce de leite;
- 280g de ameixa seca e sem caroço
Decoração
- 500 ml de creme de leite fresco;
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 10 ameixas secas e s/ caroço
Delicioso Bolo de Abacaxi com Ameixa | Modo de Preparo
- Primeiramente comece a receita batendo em uma batedeira o açúcar juntamente com as gemas e a margarina.
- Então bata tudo isso em velocidade média, por aproximadamente de 5 minutos, ou até virar um creme.
- Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e coloque aos poucos farinha de trigo peneirada.
- Logo depois vá alternando com o leite integral, então bata por mais quatro minutos, ou até envolver toda a farinha de trigo.
- Então, retire a massa da batedeira e em seguida adicione o suco de abacaxi juntamente as 8 claras em neve.
- Por último, coloque e o fermento em pó e misture com delicadeza e movimentos circulares
- Enfim, despeje a massa para uma forma grande (25 x 35 centímetros), untada e enfarinhada.
- Então, leve o bolo ao forno médio (180 C), pré aquecido, por aproximadamente 40-45 minutos.
- Neste meio tempo, prepare o chantilly batendo bem o creme de leite em velocidade alta.
- Logo após, coloque aos poucos a quantidade indicada de açúcar e siga batendo por mais quatro minutos, ou até obter picos mais firmes.
- Por fim, desenforme o bolo frio e corte ele ao meio, no sentido horizontal.
- Por último, espalhe o doce de leite e coloque a ameixa fatiada, e volte a outra parte do bolo ao lugar;
- Enfim, decore como desejar com o chantilly e com as ameixas.
- Sirva em seguida!
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